Plantas aromáticas y medicinales. Cultivo, transformación y propiedades.
Tarifa general: 125 €. Tarifa reducida: 95 €
Tendrán derecho a la tarifa reducida los estudiantes sin trabajo, los desempleados, los jubilados, el personal de la Universidad de Zaragoza y los tutores de prácticas de los alumnos de las distintas titulaciones del Campus de Teruel.
El objetivo del curso es presentar a los alumnos algunas posibilidades
de transformación de las plantas aromáticas y medicinales,
además de aspectos básicos de su cultivo y propiedades. Los alumnos
aprenderán a seleccionar la materia prima vegetal, describiendo
técnicas y procedimientos, según las características del producto
final.
Día 12 de junio, miércoles
Mañana
8:30h - Recepción de los asistentes
8:45h - Apertura del Curso (Marta Barba Recreo)
9:00h - El Sector de PAM (Drª Juliana Navarro Rocha)
10:15h – Cultivo de PAM (Drª Juliana Navarro Rocha)
11:30h - Descanso
12:00h – Cultivo de PAM (Drª Juliana Navarro Rocha)
13:30h – Comida*
Tarde
15:30h – Aspectos teóricos y prácticos de la destilación (Drª Juliana Navarro Rocha)
17:45h - Descanso
18:00h - Aspectos teóricos y prácticos de la extracción (David Jimeno Martínez)
19:15h – Finalización de la Jornada
Día 13 de junio, jueves
Mañana
9:00h - Taller Usos fitoterápicos (Silvia Jiménez– Savia Íbera)
10:00 h – Práctica capacidad antioxidante y antifúngica de los extractos (David Jimeno Martínez)
11:00h - Descanso
11:30h – Práctica capacidad antioxidante y antifúngica de los extractos (David Jimeno Martínez)
13:30h – Comida*
Tarde
15:30h – Taller de sales multihierbas (Anna Martín - Lavandanna)
16:45h – Café
17:00h – Taller agua floral (Anna Martín - Lavandanna)
19:00h - Fin de la jornada
Día 14 de junio, viernes.
Mañana
9:00h - Recepción de los asistentes aspectos organizativos para la jornada (Marta Barba Recreo)
9:30h - Salida a Tortuera – Destilería del Piedra
Visita a plantaciones y destilería
14:00 – Fin de la jornada
Juliana Navarro Rocha. Directora del curso.
David Gimeno Martínez. Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA)
Marta Barba Recreo. Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA)
LUGAR DE CELEBRACIÓN:
Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria. Teruel
Calle Corinto, nº3, 44003 Teruel
