Plantas aromáticas y medicinales. Transformación y usos

Fecha evento: 
24/05/2023 to 26/05/2023
Director/Directores: 
Dña. Juliana Navarro Rocha. Investigadora. Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA)
Horas lectivas totales: 
20
Horas lectivas presenciales: 
20
Precio de la matrícula: 

Tarifa general: 125 €. Tarifa reducida: 95 €
Tendrán derecho a la tarifa reducida los estudiantes sin trabajo, los desempleados, los jubilados, el personal de la Universidad de Zaragoza y los tutores de prácticas de los alumnos de las distintas titulaciones del Campus de Teruel.

Matrícula cerrada
Objetivos: 

El objetivo del curso es presentar a los alumnos algunas posibilidades de transformación de las plantas aromáticas y medicinales, además de aspectos básicos de su cultivo. Los alumnos aprenderán a seleccionar la materia prima vegetal, describiendo técnicas y procedimientos, según las características del producto final.

Programa: 

Dia 24 de mayo, miércoles
Mañana
8:30h -   Recepción de los asistentes
8:45h -   Apertura del Curso (Marta Barba Recreo)
9:00h -   Buenas prácticas de cultivo de PAM (Drª Juliana Navarro Rocha)
10:15h – Aspectos básicos de secado (Drª Juliana Navarro Rocha)
11:30h - Descanso
12:00h - Manipulación de planta seca (Drª Juliana Navarro Rocha)
13:30h – Comida*

Tarde
15:30h – Aspectos teóricos y prácticos de la destilación (Drª Juliana Navarro Rocha)
17:45h - Descanso
18:00h - Aspectos teóricos y prácticos de la extracción (David Jimeno Martínez)
19:15h – Finalización de la Jornada

Día 25 de mayo, jueves
Mañana
9:00h  - Manipulación de planta seca (Drª Juliana Navarro Rocha) cont.
10:00 h - Transformación  (herboristería) (Drª Juliana Navarro Rocha)
11:00h - Descanso
11:30h – Transformación – herboristería (Drª Juliana Navarro Rocha) cont.
12:30h - Usos terapéuticos
13:30h – Comida*

Tarde
15:30h – Taller de infusiones
16:45h – Café
17:00h – Taller viveros plantas Lavandín  (Vivero de Jérica, Castellón)
18:00h - Fin de la jornada

Día 26 de mayo, viernes
Mañana
9:00h -   Recepción de los asistentes
9:15h -   Café y aspectos organizativos para la jornada (Marta Barba Recreo)
9:30h -   Salida a Olba- Visita a finca piloto parcela Proyecto REGATEA PRO (Drª Juliana Navarro Rocha y Drª Raquel Salvador/María Martin)
12:00h – Salida Salida a finca de plantas aromáticas de Cella
14.30h Fin de la jornada

Ponentes: 

Dña. Juliana Navarro Rocha. Investigadora. Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA)
D. David Gimeno Martínez. Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA)
Dña. María Martín Santafé. Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA)
Dña. Raquel Salvador. Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA)