Horno Sanz, representado por Jorge Sanz (Director General de Horno Sanz) y Rokelín, representado por Daniel Orriols (Gerente de Rokelín) cuentan su experiencia a los universitarios.

El cultivo de la trufa se ha extendido a lo largo de los últimos años por distintas partes de la geografía nacional, alcanzando una gran relevancia en la provincia de Teruel. La abundancia de truficultores que demandan formación para cultivar adecuadamente sus plantaciones ha llevado a la Fundación Universitaria Antonio Gargallo, en colaboración con la Asociación de Truficultores de Teruel, a ofertar nuevamente un curso de truficultura práctica.